Si por algo se caracterizan las Islas Canarias, además de por su espléndido clima y sus preciosas playas, es por la gastronomía. Estar allí de vacaciones y degustar cada uno de sus platos típicos es una auténtica gozada, ya que poseen una cocina muy particular debido a su naturaleza insular y a estar en el Océano Atlántico. Lo más típico que te puedes encontrar es el gofio, una especie de masa que en muchos lugares se utiliza como sustituto del pan y que sirve tanto para hacerte un puré como para ponérselo a un bebé en el biberón.

Entre los entrantes o aperitivos canarios de mayor éxito, no puedes irte sin probar el almagrote (una mezcla de quesos bien macerados que queda como si fuese un paté o una sobrasada. Delicioso y adictivo, especialmente si tienes pan tostado delante). Otro lujo es la gran variedad de quesos que hay, muchos de ellos con premios internacionales. Para mi gusto, los quesos palmeros y los de Valsequillo se llevan la palma.
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