Chocolate en París


Seguro que si decides pasar unos días en París te vuelves loc@ con todo el chocolate que encontrarás a tu alrededor. Últimamente la ciudad parece especialmente unida a todo lo que tenga que ver con el cacao, Decimos esto, ya que últimamente una nueva generación de artesanos del chocolate están abriendo boutiques especializadas y bares por toda la ciudad.

Pierre Cluizel, hijo del maestro chocolatero Cluizel Michel, recientemente ha inaugurado Un Dimanche à Paris. Su tienda centrada en el pecaminoso chocolate ocupa tres números de la conocida e histórica calle, Saint-Germain-des-Prés. En la tienda, se pueden comprar bombones a destajo, chocolate por bloques o productos horneados que van desde galletas de chocolate hasta todo tipo de dulces que te puedas imaginar recubiertos hasta con chocolate blando o negro.
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Viajar por el mundo buscando chocolate


¿Adoras el chocolate y eres capaz de buscar este dulce por cualquier parte del mundo? Pues bien, aquí tienes una pequeña lista de ciudades, situadas en diferentes países, que se caracterizan por tener algunos de los chocolates más exquisitos del mundo. Prepara tu mochila, algo de dinero y a recorrer mundo en busca de chocolate:

– Flandes, Bélgica
A los belgas les apasiona tanto el chocolate, casi tanto como la cerveza, es decir, muchísimo. Los belgas se sienten orgullosos de la calidad y la innovación de Flandes, donde se encuentran algunos de los mejores chocolateros del planeta. Tanta es su pasión que en ciudades como Brujas y Bruselas, cuentan con museos dedicados exclusivamente a este manjar.


– Ghana
Te suena Tetteh Quarshie. ¿Quién? Este es el nombre del hombre que sembró las primeras semillas de cacao en Ghana. Las semillas pronto germinaron y la industria del país pasó a ser uno de los primeros países exportadores. Si decides visitar la zona, no te debes perder la granja de Quarshie, donde te enseñarán todo lo relacionado con su producción. También deberas hacer una visita al Tafo Cocoa Research Institute cerca de Koforidua.

– Sur de Belice
Mucho antes de que Colón apareciera por las Indias Orientales, los mayas y los aztecas de América Central ya estaban utilizando el xocolatl y kukuh en una especie de bebida amarga condimentada con granos de cacao. Hoy en día, los cultivadores de cacao de distrito Toledo, al sur de Belice, han recobrado su renombre gracias a Green & Black’s chocolate, cuya producción de productos se basa en la receta del antiguo kukuh.

– Otros lugares que debes visitar: Venezuela, Bournville-Birmingham (Inglaterra), Turín (Italia), Hershey (Pensilvania) y Suiza.