La comarca del Priorato está situada en pleno centro de la Sierra Pre-litoral, entre el Campo de Tarragona y las Tierras del Ebro, zona que se caracteriza por un relieve orográfico muy accidentado, sin llanuras. Esta característica ha hecho que sus habitantes, desde tiempos remotos, hayan dependido en gran medida del medio natural y por ello es una comarca eminentemente agrícola.

Su clima poco amable, su paisaje accidentado y un sistema de comunicaciones arcaico parecían relegar al olvido turístico a esta comarca Tarragonesa. Sin embargo, a principios de la década de los 90, y gracias a la iniciativa de algunos empresarios vinateros, la modernidad llegó a estas tierras al centrar sus esfuerzos en la producción local.

Vinos con denominación

La denominación de Priorato nació en la cartuja de Escaladei (la más antigua de la península) alrededor de 1954. Gracias a la iniciativa de algunos productores de explotar sus 1625 hectáreas de viñas centenarias, consiguieron revolucionar la producción vinícola y situar sus caldos en las mejores posiciones dentro del territorio español.

Actualmente la comarca capitaliza la moda del enoturismo o turismo vinícola, a través de una treintena de bodegas que organizan visitas guiadas, degustaciones y excursiones por la zona. Aunque se ha introducido el cabernet sauvignon y el merlot, la garnatxa y el macabeu son los caldos más representativos de una comarca cuyas principales localidades vinícolas son Gratallops, Porrera y Vilella.

Aceite, el oro de la tierra

Y si el vino del Priorato es uno de los más reconocidos de la península, su aceite también es uno de los más valorados, desde que en el siglo XVI se plantaran los primeros olivares de la variedad arbequina. Con el tiempo se han ido añadiendo variedades de oliva típicamente catalanas como la farga, el morrut o el rojal. El resultado es un aceite de sabor intenso, algo fuerte para aderezar ciertos platos, pero ideal para degustarlo.

Las cooperativas de la zona también organizan visitas guiadas y degustaciones en las que se incluyen embutidos y otros productos de la comarca. Como novedad, algunas de estas cooperativas han sido de las primeras en apostar por el cultivo ecológico, sin mermar un ápice su producción.

Actividades para todos

La comarca del Priorato cuenta además con 11 itinerarios que se pueden recorrer a pie o a caballo. La duración de estos trayectos se puede realizar en un par de horas aproximadamente, dependiendo de la dificultad del terreno. La recompensa del esfuerzo son unas excepcionales y hermosas vistas de la comarca. También se pueden practicar actividades al aire libre como navegar a remo en el embalse de Siurana, tiro con arco, excursiones con bicicletas todo terreno, escalada o excursiones en 4 x 4 por el parque del Montsant.

Gastronomía

Uno de los platos más típicos de esta singular comarca es la tortilla con caldo, cuya fiesta se celebra el segundo domingo de marzo en el pueblo de Ulldemolins. Aunque su gastronomía es rica y variada, las legumbres, los frutos secos, las alcachofas o las setas del Montsant componen la esencia de su estructura. La importancia de su repostería trasciende las barreras del tiempo, pues es la viva representación del legado que romanos y árabes aportaron a nuestra cultura. Un ejemplo son el coc ràpid, una especie de bizcocho; las orelletes, pastas a la paella; o los barretets, merengues con fruta seca garrapiñada.

Su herencia medieval es patente en la estructura y distribución de sus tierras y pueblos. Pequeños núcleos rodeados por extensos viñedos, continúan su existencia según el ritmo marcado por las estaciones.

Los pueblos y su historia

Sant Martí Sarroca, originariamente, fue una fortificación construida entre los siglos XII y XIII en los territorios que se reconquistaron a los Sarracenos. El cinturón de fortalezas y torres que conformaban el frente cristiano abarcaba desde el Montsec hasta el mar. A medida que la reconquista avanzaba, el peligro se desvanecía, y los vasallos se asentaban en las tierras protegidas por estas fortalezas feudales. De esta forma nacieron la mayor parte de núcleos y pueblos del Penedés.

Font-buí, se asemeja a un balcón desde el cual se domina la comarca. A sus pies, madura la uva que da nombre a sus famosos caldos: el parellada. Desde tiempos lejanos, ha visto pasar comerciantes y pastores con su ganado, por el camino de la Llacuna.

Can Nadal de la Boadella, es una de tantas fincas que continúa desarrollando el negocio familiar, iniciado siglos atrás. Sus cavas están en una zona privilegiada del Penedés, en un paisaje vitivinícola amplísimo, hasta donde la vista alcanza.

El mas dels Botins, tuvo sus inicios como hostal, aprovechando las vías de paso que iniciaron los romanos. La más famosa de estas vías, la Vía Augusta que iba desde Roma a Cadiz, fue aprovechada por los mesoneros de la época. Actualmente esta masía ha recuperado su antigua actividad, dedicándose al turismo rural, en un decorado único de paredes románicas y arcos góticos.

En Sant Pere de Molanta, podemos visitar los sarcófagos de piedra medieval que aún se conservan en el interior de su iglesia, y Cal Sadurní, una masía robusta y fortificada, heredera de aquellos tiempos en que el Penedés era una tierra inestable y fronteriza.

¿Quién no soñó de niño con tener una cabaña en una árbol? Seguramente, la mayoría de nosotros quisimos o intentamos, con mucha imagnación, construir algo parecido a una cabaña. Hoy ese sueño puede verse hecho realidad. En la población de Sant Hilari Sacalm en Girona, se encuentra el primer hotel de España con habitaciones colgadas de árboles centenarios. El acceso a las mismas se realiza a través de pasarelas que penden entre los árboles, a 7 metros de altura.

Nada más llegar, cada huésped recibe una serie de intrucciones para la utilización de las instalaciones, además de proporcionarle una lámpara frontal (no hay luz, ni agua corriente). Cada habitación tiene una superficie de 30 m2 y está equipada con una cama doble, sofá, espacio destinado al aseo, inodoro y armario. Además disponen de terraza de 10 m2, desde donde la primera visión son las copas de los árboles.

El wc está equipado con un cubo dentro del cual hay una bolsa biodegradable con serrín. Esta bolsa, una vez utilizada, se recicla para compostage y, de este modo, sigue su ciclo natural. La gran ventaja de todo este proceso es que no se utiliza agua, ni se tratan las aguas grises, cumpliendo así con el objetivo de tomar conciencia sobre el medio ambiente y la sostenibilidad.

Otra curiosidad es el desayuno, que se sirve en una cesta, y es subido a la habitación mediante una polea. Por cuestiones de organización y disposición del complejo, los servicios complementarios como duchas, lavabos, salón, comedor, piscina y jardín, se encuentran ubicados en la masía que se encuentra a unos metros de las cabañas.

No existe ninguna restricción para acceder a las habitaciones, siempre que las condiciones físicas sean normales. La excepción son los niños menores de 10 años, si van a utilizar las cabañas más altas. Definitivamente, es el lugar ideal para desconectar del mundanal ruido y estar en sintonía con la naturaleza.

Los destinos turísticos se apuntan a mirar por el medioambiente, ya sea recurriendo cada vez más a las energías renovables, fuentes de energía alternativas, materiales ecológicos o auténtica fusión con la naturaleza. Muestra de ellos son varios hoteles situados en nuestro país, en la provincia de Granada, en la capital de Suecia o en lugares tan exóticos, como Sudáfrica, la sede del próximo campeonato mundial de fútbol.

El hotel Barceló La Bobadilla se sitúa en Granada y, además de lujoso, ha añadido la sostenibilidad a su filosofía. Este hotel ubicado en plena naturaleza, a medio camino entre Granada y Málaga, utiliza huesos de aceituna como fuente de energía para su calefacción y agua caliente. En nuestro mismo continente, en Estocolmo, se encuentra Hotel Scandic Hasselbacken. Esta cadena hotelera cuenta con una comprometida política medioambiental, ya que todos sus hoteles están acreditados una de las etiquetas verdes de más prestigio del mundo. Este hotel sustituye los materiales como plásticos y sintéticos y ofrece a cambio habitaciones ecológicas amuebladas con madera, algodón y lana, además, de servir desayunos ecológicos y su champú es biodegradable.

En el país africano, apuestan por acercarse al máximo a la naturaleza, hasta fusionarse con ella. El exclusivo Resort Lion Sands River Lodge ha creado una rústica habitación en lo alto de un árbol que cuenta con más de 500 años para disfrutar de una experiencia para todos los sentidos: dormir en medio de la selva mientras una gran variedad de animales salvajes –como leones o tigres- pasean a los pies del árbol. Una experiencia inolvidable que merece la pena disfrutar.

Madagascar es una nación insular situada en el Océano Índico, frente la costa sudeste del continente africano, a la altura de Mozambique. Además es la isla más grande de África y la cuarta más grande del mundo.
La agricultura, incluso pesca y silvicultura, es el pilar de la economía, explicando el 34 % del PBI y contribuyendo más del 70 % para exportar ganancias. La industria presenta la fabricación de tejido y el procesamiento de productos agrícolas.

Madagascar ha sido una isla por cerca de 70 millones de años, separándose de África hace unos 165 millones de años y de India unos 100 millones de años después.
Madagascar es un destino primario para el ecoturismo, con más de 50 parques nacionales y otras reservas protegidas.
La fiesta más importante en todo el teritorio malgache es el 26 de junio cuando se celebra la fiesta de la independencia de Madagascar. Las constumbres de los malgaches, en especial los del centro de la isla, tienen algo en comun con las del sur asiatico.

El idioma es de origen malayo-polinesio y se habla en toda la isla. El francés, antiguo idioma colonial, está también muy extendido.
Cerca del 45% de la población consta de cristianos, divididos en forma igual entre católicos romanos y protestantes.
Antananarivo es la capital y se encuentra en la region de tierras altas, donde los puntos más altos alcanzan más de 2000 metros.

El turismo ecológico o ecoturismo es un tipo de turismo que se enfoca a las actividades responsables con el medio ambiente. Este movimiento apareció como tal a finales de la década de 1980. Tiene como principales atractivos la naturaleza, las culturas tradicionales y un mayor o menor grado de aventura, y como destinos principales los Espacios Naturales Protegidos, reservas biológicas, reservas forestales, reservas absolutas, refugios de vida silvestre, etc.
Disfrutar de la natura conociendo nuevos lugares y convencer tanto a los visitantes como a los lugareños de la importancia de la conservación de sus recursos ecológicos para el bienestar de la población de la zona.
El ecoturismo es visto por varios grupos conservacionistas, instituciones internacionales y gobiernos como una alternativa viable de desarrollo sostenible.
En la actualidad, cada vez son más los viajeros que optan por un turismo ético y sostenible.

Fiji está compuesta de 322 islas de la cuales sólo un tercio están habitadas, las otras son casi virgenes. Las más importantes son Vanua Levu y Viti Levu que completan ocho pequeñas islas: Labasa, Lautoka, Levuka, Kadavu, Savusavu, Taveuni. Viti Levu acoge la capital, Suva, y casi los tres tercios de la población total.

Estas son islas montañosas, con cimas que alcanzan en algunos casos los 1.200 metros y están recubiertas por bosques tropicales. Podrá practicar el ecoturismo en las montañas de Mausori pero también todas las actividades tradicionales, buceo submarino, caminatas e incluso cabalgatas.
Numerosos festivales marcan el ritmo de la vida en Fiji. Los más notables son la fiesta de Sukuna, el 29 de mayo, el festival del Hibiscus en Suva, durante los meses de julio y agosto, y también el festival de Azúcar en Lautoka, en el mes de septiembre. Durante estas fiestas tendrá la ocasión de probar el kokoda, plato a base de pescado marino crudo en jugo de limón, o el palusame, hojas de taro cocidas en leche de coco.

Fiji posee recursos forestales, minerales y pesqueros que la hacen una de las economías más desarrolladas del Pacífico, aunque una importante parte de la población se dedica a las actividades económicas de subsistencia. Las principales fuentes de divisas para el país son las exportaciones de azúcar y la creciente industria turística con 300.000 a 400.000 turistas visitando el país cada año.