Las Islas Canarias son el paraíso de la eterna primavera. No es un tópico la conjugación de su latitud cercana al trópico y la influencia del mar, que templa las temperaturas, son la causa de que en ninguna época el clima sea extremo.
Así que todo el año disfrutarás de una temperatura cálida. Ahora bien, la temporada alta en Tenerife se considera el invierno (concretamente, de octubre a marzo), cuando por su contraste con la península se convierte en el destino ideal para una escapada.
Es entonces cuando encontrarás mayor oferta de viajes, aunque también a precios más elevados. En verano, la situación es justamente la contraria.
En cuanto a la naturaleza, el paisaje es particularmente bello en invierno, cuando desde la cálida costa se divisa la cumbre del Teide cubierta de nieve. En primavera, en cambio podrás ver el espectacular tajinaste florido, es la época de esplendor para las plantas.
El clima tan benigno del que disfruta Tenerife se debe a su situación subtropical, cercana al trópico de Cáncer, y a la influencia de los vientos alisios. Las temperaturas medias en Santa Cruz no oscilan demasiado: entre los 15º C de mínima y los 21º C de máxima en enero y febrero, y entre los 21º C y 25º de máxima en julio y agosto.
Con todo, la variada orografía de la isla es la responsable de la existencia de gran cantidad de microclimas. La diferencia más importante se dá entre el norte y el sur, con tremendos contrastes de clima y, por tanto, de paisaje.
El norte es húmedo y boscoso, con suelos fértiles, y a menudo está cubierto por mares de nubes que provocan la llamada “lluvia horizontal” por su alta humedad.
El sur es mucho más soleado (y ventoso a menudo), lo que origina un paisaje ocre y desértico. Como comparación, en la costa norte la media es de 2.000 horas de sol anuales, una cifra que asciende a 2.929 horas en la costa sur.
Tenerife cuenta con más de 140 hermosas playas naturales y artificiales mayormente con un grano de arena fina y suave. El color de la arena es negra y en algunas playas dorada, a causa del origen volcánico de la isla.
La cocina canaria puede considerarse como una privilegiada, ya que aúna varios factores que hacen de ella un caso excepcional. Por una parte su clima, que favorece el que la tierra sea generosa en sus cultivos.
Por otra, el hecho de ser un archipiélago con abundante pesca en sus costas y, finalmente, la influencia que, durante siglos, ha recibido tanto de la cultura africana, como de la peninsular o latinoamericana. Si a todo esto se añaden las recetas autóctonas insulares, se obtiene una exótica y variada mesa con platos como las ‘papas arrugadas’ o el ‘mojo’ una receta en la que los canarios son maestros.
Sin duda la fiesta que más interés internacional despierta es el Carnaval de Tenerife. Otras fiestas que más llaman la atención son las tradicionales romerías. Semana Santa y Corpus Christi se viven con especial devoción en La Orotava.